• Spedizione gratuita su tutti gli ordini superiori a 45€
  • Sconto del 10% sul tuo primo ordine!
  • Paga in tre comode rate
  • In ogni ordine, riceverai un nostro prodotto in omaggio!
Più ordini e più risparmi!
Le ricette di Marilena
Zuppa di ceci e castagne

Zuppa di ceci e castagne

La zuppa di ceci e castagne è un piatto da “comfort zone” da consumare nelle fredde sere d’inverno… magari davanti al camino con un buon calice di vino rosso e due chiacchiere tra amici.
Tempo
60 min
Ricetta Media
Media
Facile
Simple Tasty Recipes

Ingredienti per 4 persone

Tempo totale

  • Tempo di cottura
    circa 60 minuti
  • Tempo di preparazione
    circa 50 minuti

Procedimento

  1. Se realizziamo la ricetta con i ceci secchi, dobbiamo metterli in ammollo 24 ore prima così da renderli teneri alla cottura (io aggiungo anche un pizzico di bicarbonato che li renderà ancora più morbidi) scoliamo l’acqua di vegetazione e cuociamo in acqua fresca per un’ora.
  2. Se usiamo i ceci già lessi, iniziamo la preparazione lavando le castagne, poniamole quindi in una pentola con acqua fredda, con l’alloro e i semi di finocchietto e cuociamole dalla presa del bollore per 35 minuti o fino a quando non risulteranno tenere.
  3. Nel frattempo, saltiamo i ceci già cotti con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.
  4. Sbucciamo le castagne e raccogliamo la polpa in una ciotola, sbriciolandola grossolanamente.
  5. Sbucciamo l’altro spicchio d’aglio e affettiamolo sottilmente.
  6. In un tegame scaldiamo un filo di olio di oliva, aggiungiamo l’aglio affettato facciamo soffriggere le castagne quindi aggiungiamo i ceci.
  7. Aggiustiamo di sale, se necessario, mettiamo il rosmarino ed il pepe. Proseguiamo la cottura per altri 10 minuti mescolando spesso.
  8. Serviamo la zuppa di ceci e castagne ben calda con un filo di olio extra vergine d’oliva semplice o aromatizzato all’origano Principe di Gerace ed un pò di peperoncino macinato a piacere.
  9. Buon appetito!
Iscriviti alla nostra newsletter
Ricevi subito un coupon dal valore del 10% sul tuo primo acquisto!
Media voti su Google

Marina Mozzoni
24 Novembre 2022
Alberto Viberti
24 Novembre 2022
Caterina Maracchi
24 Novembre 2022
Alessio Tavoletti
24 Novembre 2022
rossella fiamingo
24 Novembre 2022
teresa patania
24 Novembre 2022
Annalisa Grande
24 Novembre 2022
Sofia Canale
24 Novembre 2022
Valentina Tucci
4 Gennaio 2022
Daniela Primerano
6 Novembre 2022
Mediterranea Foods srl | via San Nicola 140, 89016 Rizziconi (RC)
P.IVA IT01296490806 | CF 01296490806 | RC – 123374 | Capitale 10.000 euro i.v.
Sito sviluppato da A&P
Mediterranea Foods srl | via San Nicola 140, 89016 Rizziconi (RC)
P.IVA IT01296490806 | CF 01296490806 | RC – 123374 | Capitale 10.000 euro i.v.
Site developed by A&P
Mediterranea Foods srl | via San Nicola 140, 89016 Rizziconi (RC)
P.IVA IT01296490806 | CF 01296490806 | RC – 123374 | Capitale 10.000 euro i.v.
Site développé par A&P
Mediterranea Foods srl | via San Nicola 140, 89016 Rizziconi (RC)
P.IVA IT01296490806 | CF 01296490806 | RC – 123374 | Capitale 10.000 euro i.v.
Website entwickelt von A&P
×