Lentilles issues de l’agriculture biodynamique « Principe di Gerace »

Description

Les lentilles biodynamiques Principe di Gerace sont cultivées sur notre terre dans les vertes collines des Abruzzes. Grâce à la méthode biodynamique, au respect des cycles naturels des plantes et de la récolte dans les temps marqués par les saisons, nous pouvons préserver la fraîcheur et la bonté du produit et rendre les sols plus fertiles. En effet, la lentille est une légumineuse extraordinaire non seulement pour ses propriétés organoleptiques, mais aussi pour sa capacité à améliorer la fertilité du sol dans lequel elle est cultivée.

Comme en témoignent les découvertes archéologiques, les lentilles sont consommées depuis l’âge préhistorique et ont toujours été considérées comme la viande des pauvres. Aliment important dans les régimes Vegan et Végétarien grâce à sa très haute teneur en protéines, riche en fer et en antioxydants, la lentille est une légumineuse qui se prête aux recettes les plus variées. Des soupes aux salades, en passant par les pâtes pour devenir un ingrédient pour la préparation de salades, de flans ou de délicieuses boulettes de lentille.

Ingrédients : lentilles* *bio (*issu de l’agriculture biodynamique certifiée Demeter) – Agriculture Italie
Cuisson: 25 minutes