Description
Le câprier est un petit arbuste produisant des fleurs roses et blanches. Les boutons floraux sont cueillis entre les mois de mai et de septembre et mis sous sel. Riche en propriétés aromatiques et médicinales, typiquement méditerranéenne, la câpre est un fruit largement employé en cuisine. Elle donne de la sapidité et du goût et se prête parfaitement pour agrémenter les plats les plus variés : des sauces et des farces, des salades, la pizza ou comme ingrédient pour la préparation de plats de pâtes au goût sapide et « solaire ».
- Ingrédients: Câpres biologiques, sel.
Tableau des valeurs nutritionnelles:
| Valeurs moyennes pour | 100 g |
| Valeur énergétique 82 kcal / 345 Kj | 39 kcal / 165 kJ |
| Matières grasses | 0.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 3 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 3 g |
| Protéines | 4 g |
| Sodio | 15 g |
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