Beschreibung
Die biodynamischen Linsen “Principe di Gerace”werden in unserem landwirtschaftlichen Betrieb inmitten der gruenen Hügel der Abruzzen angebaut. Dank des biodynamischen Verfahrens und der Einhaltung des natürlichen Wachstums der Pflanzen, ihre Ernte in der entsprechenden Jahreszeit, sind wir in der Lage, die Frische und Güte des Produkts zu bewahren und die Böden fruchtbarer zu machen. Linsen sind in der Tat außergewöhnliche Huelsenfruechte , nicht nur wegen ihrer organoleptischen Eigenschaften. Sie haben einen positiven Einfluss auf die Fruchtbarkeit der Boeden, auf denen sie angebaut werden, aufgrund ihrer Faehigkeit, Stickstoff zu binden.
Wie archäologische Funde belegen, werden Linsen seit der Urzeit verzehrt und galten schon immer als das Fleisch der Armen. Ein wichtiges Lebensmittel für eine vegane und vegetarische Ernährung. Dank des hohen Proteingehalts, reich an Eisen und Antioxidantien, ist es eine Hülsenfrucht, die für die unterschiedlichsten Rezepte geeignet ist. Von Suppen über Salate und Nudeln oder als besondere Zutat für die Zubereitung von Salaten, Aufläufen oder leckeren Frikadellen.
Zutaten: Linsen* Bio* (* aus Demeter-zertifizierter biologisch-dynamischer Landwirtschaft) – Landwirtschaft Italien
Garen: ca. 25 Minuten
| Durchschnittswerte pro 100 g | |
| Energiewert | 125 kcal / 298 kJ |
| Fett | 1,5 gr. |
| davon gesättigt | 0,2 gr. |
| Kohlenhydrate | 33 gr. |
| davon Zucker | 1,7 gr. |
| Ballaststoffe | 29 gr. |
| Eiweiß | 24 gr. |
| Salz | 0,02 gr. |
| Allergene: Kann Spuren von Nüssen, Sesamsamen enthalten. | |
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