Biodynamisches natives Olivenöl extra

Beschreibung

Das biodynamische native Olivenöl extra Bioleificio San Francesco® entstammt dem Traum, ein erhabenes natives Olivenöl extra an einem bezaubernden Ort herzustellen. Mit diesem Traum beginnt die Verwirklichung des ersten Pilotprojekts des biodynamischen Olivenanbaus in Kalabrien. Gewonnen aus einer geschickten Mischung hauptsächlich aus den autochthonen Sorten „Ottobratica“ und „Sinopolese“, wird unser Öl für seinen unverwechselbaren Charakter geschätzt. Sein sensorisches Profil zeigt ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem charakteristischen Duft der Sorte Ottobratica, der mittelintensiven Fruchtigkeit von grün gepflückten Oliven, mit Anklängen von Apfel und Mandel, die sich mit leichten Empfindungen von Gras, Artischocke und grünen Früchten vermischen, ausgeglichen durch die anderen Sorten, zum Großteil Tondino, die ihm einen ausgewogenen Geschmack mit einem leicht würzigen Nachgeschmack und starken und anhaltenden Anklängen von frischem Gras geben. Auf diese Weise entsteht ein exzellentes natives Olivenöl extra mit einem raffinierten und zugleich delikaten Geschmack, reich an biodynamischer Energie und der Sonne des Südens, für alle, die an die uralte Poesie der biodynamischen Methode glauben.